Die ideale Lage der Weingärten befindet sich zum Teil an den Hügeln des Collio zum anderen in der Ebene in kontrollierten Anbaugebieten: D.O.C. Collio.
Die leichten Hügeln ziehen Nutzen aus den starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, dem ständigen Wehen leichter Winde und einem milden Meeresklima.
Der Boden besteht zum Großteil aus Mergel und ist daher reich an Mineralsalzen, die für die Weinreben ideal sind.
Wir sind in der Weinherstellung sehr traditionell und verwenden für die Zubereitung unserer Weine, wie es allgemein in Friaul üblich ist und wie es uns vom Großvater Luigi Zorzon beigebracht wurde, nur eine Sorte Trauben und keine Traubenmischungen.

"...was wäre das Leben ohne Wein?
Wein, der im richtigen Moment und in angemessener Menge getrunken wird, ist Fröhlichkeit im Herzen und Freude in der Seele....."

Altes Testament Ecclesiaste(II, III Jhd. vor Chr.)

"...ein Buch, ein Freund, eine Flasche Wein schenken dir Freude..."

Moliere